Array
(
    [language] => nl-NL
    [option] => com_k2
    [id] => 1
    [lang] => nl
    [oplossing] => Tumblen
    [task] => category
    [view] => itemlist
    [Itemid] => 
    [featured] => 0
    [limit] => 24
)
 

Tumblen

Bij het tumblen wordt het vlees rondgedraaid en gekanteld in een grote ronde trommel. Doordat het product gaat rollen worden de spiercellen in het vlees geactiveerd, waardoor de eiwitten beter hun best doen. Zo zorgen zij voor een betere opname van het pekelmengsel of de marinade. Dit maakt het vlees smaakvoller en malser. Tumblen kan ook onder vacuüm, zodat de lucht uit de trommel is en het pekelmengsel of marinade sneller en beter in de kern van het product kan komen.

Tumblen met Günther of Vakona

Sismatec heeft een groot aanbod aan tumblers van de merken Günther en Vakona, die elk geschikt zijn voor een ander type keuken. Vraag gerust om advies over welke tumbler het beste bij uw keuken past!

Advies op maat nodig?

Neem dan contact met ons op! De adviseurs van Sismatec staan graag voor u klaar om u een passend advies te leveren voor uw horecagelegenheid.
Advies op maat

of bel: +31(0)546-874111





Gunther

Günther GPA 150 - GPA 600

Klik op de button hieronder voor meer informatie

Bekijk product
Gunther

Günther GPM 130-300

Mix en tumble machine voor middelgrote slagerijen

Bekijk product
Gunther

Günther GPS 5000K-10000K

Kantelbare tumbler voor grote slagerijen

Bekijk product
Gunther

Günther GPC 2200 - GPC 20000K

Deze reeks tumblers zijn geschikt voor de allergrootste slagerijen. Ze worden op maat gebouwd met optionele koelingen, deuropeners en computerkoppeling.

Bekijk product
Gunther

Günther GPC 600 C - GPC 20000 C

Vries en coat machine, geschikt voor het aanbrengen van een egale laag saus of seasoning op zowel verse als bevroren goederen.

Bekijk product
Vakona

Vakona ESK 125-250 STL

Gebruiksvriendelijke tumbler. Stabiel door 4 geremde wielen. Bevat directe koeling en een instelbaar vacuumsysteem.

Bekijk product
Vakona

Vakona ESK 300-400 STL

Gebruiksvriendelijke tumbler. Bevat directe koeling, een instelbaar vacuumsysteem en een elektronisch deksel.

Bekijk product
Vakona

Vakona ESK 550-850 STL

Gebruiksvriendelijke tumbler. Bevat directe koeling, een instelbaar vacuumsysteem en een elektronisch deksel.

Bekijk product
Vakona

Vakona ESK 1200-1500 STL-B

Gebruiksvriendelijke tumbler. Bevat directe koeling, een instelbaar vacuumsysteem en een elektronisch deksel.

Bekijk product
Vakona

Vakona VM 60-220

Vacuum mix en tumble machine met 2 snelheden (7/14 rpm). Door de speciale arm geschikt voor grote verscheidenheid aan producten zoals vlees, worst, gevogelte, vis, salade, fruit, saus, etc.

Bekijk product
Vakona

Vakona VM 250-500

Vacuum mix en tumble machine met 2 snelheden (7/14 rpm). Door de speciale arm geschikt voor grote verscheidenheid aan producten zoals vlees, worst, gevogelte, vis, salade, fruit, saus, etc.

Bekijk product
Vakona

Vakona VM 750-1800

Vacuum mix en tumble machine met 2 snelheden (7/14 rpm). Door de speciale arm geschikt voor grote verscheidenheid aan producten zoals vlees, worst, gevogelte, vis, salade, fruit, saus, etc.

Bekijk product
Vakona

Vakona MGH-20

Vlees of vis mals maken onder vacuum.

Bekijk product